美食食谱:红油肚丝的做法

作者: 美食  发布:2019-12-05

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食材明细

“红油肚丝是川菜中家喻户晓的凉菜。此菜特点;色泽光亮,咸鲜香辣,柔嫩爽脆。
猪肚清洗很麻烦,菜中的猪肚是我买的现成的熟猪肚。为了吃着放心,我又煮了一下后晾凉做的红油肚丝。
猪肚为猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。”

主料

食材明细

  • 猪肚1个
  • 红椒1/3个
  • 适量
  • 适量
  • 大葱白适量
  • 八角适量
  • 白芝麻适量

主料

辅料

  • 熟猪肚1个
  • 郫县豆瓣酱适量
  • 豆豉酱适量
  • 味鲜酱油适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 辣椒油适量
  • 适量

辅料

  • 香菜适量

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