四川特产特色,喜欢四川的小伙伴一定要知道

作者: 美食  发布:2020-01-23

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说起四川,大家想到的是这里好看的小姐姐都是成群结队的出来逛街,其中还有网红街,除了人美,还有就是四川的火锅,也是大家不容错过的。为什么川菜有它独特的味道,很到程度取决于它的配料,四川有什么特产调料,大概是每个人都想知道的,即使不在四川,也想通过调料了解到川菜的味道。图片 1

四川,我们的蜀国,与重庆相邻,其山地最多,丘陵为第二。四川的人口比较多,气候宜人,适合居住,也适合游玩。说到玩那就离不开吃,独具四川特产特色的食品非常得多,每次去四川游玩都要好好的吃一番,今天小编就给大家好好的普及一下四川特产特色。图片 2

四川有什么特产调料

四川特产特色

1.花椒

1.蒲江米花糖

这就是川菜“麻辣”的由来,又麻又辣,这其中花椒起了很大的作用。四川的火锅也是因为花椒有了和其他地区不一样的风味,只是这个花椒不是每个人都吃的习惯,第一次吃花椒。肯定就会被它麻麻的味道麻痹舌尖,大半天才能缓过来,因为这个比较特殊,如果是辣,多喝水或者是喝牛奶可以很快的缓解“灾情”,但是花椒,却是让你束手无策,只能安静等着这滋味过去。现在其他地方食用花椒的频率开始变高,不仅仅是川菜,其他菜系有时也会用到花椒,这也算是一种文化的交流和传播,关于吃的文化。图片 3

米花糖是四川蒲江县的有名特色产品,俗称为“谷花”。蒲江米花糖,它的色泽亮白,口感香甜并且酥脆,入口即化,每次吃完嘴里都会有稻谷清新的余香,备受游客和当地人民的喜爱,是去旅游带回家馈赠亲朋好友的必备手信。

2.陈皮

2.西岭佛手瓜

这是由橘子皮做成的,有点苦,但是陈皮糖却是酸酸甜甜的,很开胃。在四川,一般荤菜中都会涉及到陈皮这一配料,因为用它可以去味,而且有自己独特的气味,添加到菜里有意想不到的美味。一般加了陈皮的荤菜都是十分受欢迎,比较畅销的。

西岭佛手瓜是四川成都市大邑县的特产。之所以叫佛手瓜是因为它是用葫芦科佛手瓜属栽种的,它有很多别名,如土耳其瓜、瓦瓜、拳头瓜等。西岭佛手瓜其营养丰富,果实一般都比较肥大,外观独特,口感清脆香甜,深受大众喜爱。

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