一锅好吃的炖牛腩西红柿是怎么做的

作者: 美食  发布:2020-02-06

51

材料:

在冬天的时候,人们都比较喜欢吃一些炖的食物,因为这样可以帮助人体储存到一些脂肪,留着过冬保暖也是不错的。牛腩搭配上西红柿是不错的选择,可以让食材的味道更加的可口。那炖牛腩西红柿可以怎么做呢?以下小编就有整理到,我们一起来看看吧!

牛腩1千克,番茄1千克,洋葱1百克,姜,生姜,八角,丁午,花椒,料酒,盐

图片 1

做法:

一、炖牛腩西红柿

1、牛腩选用带些筋的,炖出来才香,洗净后切成块,番茄洗净后切大块备用。

1.将牛腩肉给切成块状,然后再放到锅中,加入生姜,料酒,煮沸后,捞起来沥干,这样去除掉牛腩肉的血腥味。

2、牛腩焯水后捞起备用,焯过的水倒盆里澄清后,取上面清汤备用。洋葱切块,生姜去皮后切片备用。

2.将西红柿清干净,然后切成十字刀,入开水中给烫一会儿,这样方便西红柿去皮。

3、炒锅放油,烧热后,下花椒粒、姜片、大蒜炒出香味后,倒入洋葱块翻炒出香味。

3.西红柿烫过后,把皮给去掉,然后一些,切成丁状,一些切成块状,分到两个小碗中。

4、倒入牛腩、料酒,翻炒片刻后加入香料。

4.葱与姜,切成适合的大小。热锅下油,然后等油热好后,下入葱姜爆香,再把西红柿的小丁给下入,炒出酸味来,加入一点清水。

5、倒入牛腩清汤,再适量加清水。

本文由广西快三走势图发布于美食,转载请注明出处:一锅好吃的炖牛腩西红柿是怎么做的

关键词: