很多人拿它和鸡柳对比,我看它可比鸡柳好吃多

作者: 美食  发布:2020-05-05

作为我们日常经常使用的肉类的一种,鸡肉可以说是广受是国民喜爱的一种肉类。而鸡肉制作而成的鸡柳更是因其细腻丰富的口感和实惠的价格而广受欢迎。除了在餐厅和菜市场购买成品的鸡柳之外,我们还可以自己在家制作干净又美味的鸡柳料理。鸡柳怎么做更好吃一、无骨鸡柳做法步骤:1 单冻鸡大胸肉500克,片成3-4片,切成7毫米见方无骨鸡柳条步骤:2 拿200克水将周老板鸡柳腌料以及淀粉化开,将切好的鸡肉放进去充分搅拌均匀,打入两个鸡蛋再将拌均匀,将无骨鸡柳放入冰柜腌制十个小时左右(期间多搅拌)。步骤:3 将周老板鸡柳腌料腌制好的鸡柳条一根根裹上周老板鸡柳专用面包糠步骤:4 油温调制180度左右,鸡柳炸至金黄即可,(100克无骨鸡柳的炸制时间大约为一分钟左右)步骤:5 最后撒上周老板鸡柳专用外撒料:孜然椒盐,梅子椒盐、麻辣椒盐、番茄酱等调味。二、小炒鸡柳1、准备食材。鸡胸肉300克、青椒2个、葱姜蒜适量、小红辣椒适量。2、把鸡胸肉切成条、青椒切条、葱姜蒜切末、小红辣椒切段备用。3、往鸡胸肉中放入半勺料酒、半只蛋清、1勺玉米淀粉、一点点白胡椒粉,然后抓匀腌制5分钟。4、取一个空碗,依次放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精、一点点淀粉、半碗清水,然后搅拌均匀调成碗汁备用。5、锅中倒入一点点底油,油热后把青椒放入锅中煸炒至稍稍变软。(油不要放太多,一点点即可。)6、锅中再倒入少许底油,然后把鸡胸肉放入锅中,滑炒至鸡肉变色。7、把红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。8、把青椒条放入锅中翻炒均匀。9、把碗汁倒入锅中翻炒均匀即可关火。注意事项鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。但是禽类特有的腥味让很多人对鸡肉反感。所以做鸡柳第一件事就是要去腥。去腥的材料有很多,比如葱蒜等等……如果你做的鸡柳没有腥味就成功一半了。看完上文相信大家对于鸡柳怎么做更好吃已经有了一个大概的了解。香嫩可口的鸡柳含有富的蛋白质等元素,经常食用对人体有益且没有副作用。鸡柳也是非常百搭的万能食材,可以与黄瓜、土豆等各种蔬菜搭配食用,油炸、清炒做汤等烹饪方法都可以。

说到中华经典汉族名称,我第一时间就想到了糖醋里脊,这道菜的味道变数也很多,可以做出很多不同的味,你可不要拿什么肯德基的鸡柳来相提并论。糖醋里脊这道菜甚至在浙、鲁、川、粤,淮菜,这几大菜系里都有这道菜,你说是不是很有名,但以鲁菜里的糖醋里脊最为出名。猪的脊肉就是这道糖醋脊的主要食材,猪里脊种含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。 也的我们生活中常常食用的肉类之一,常吃,还有强身补虚,滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。对病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦的朋友们营养补充的作用。在搭配上面粉,淀粉,醋等一些调味料,给大家带来酸甜开胃,回味无穷,也是最受小朋友的喜爱。

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前面说到,糖醋里脊可以调出的味道有很多,今天我为大家分享的是一道蒜香的糖醋里脊,酸甜中带着一些蒜香,味道相当不错。接下来我们来一起看看这道蒜香糖醋里脊的详细制作方法吧。

主料

猪里脊,蒜,鸡蛋,白芝麻

调味料

胡椒粉,白糖,盐,料酒,淀粉,面粉,醋,生抽,番茄酱

制作步骤

1.首先我们把买来的里脊肉切成长条,放入碗中。

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2.在碗中加入少许的盐,料酒,胡椒粉,姜,葱带上手套,将里脊肉抓揉均匀,腌制半小时备用,这样会让里脊肉去腥入味。

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3.在里脊肉腌制时间,我们先把几瓣大蒜切成蒜末放入盘中备用。接着我们打一个鸡蛋在小碗中,加5克清水搅拌均匀,搅匀后在蛋液中分多次放入面粉,一边搅拌蛋液一边加入面粉,直到蛋液粘稠。将调好的蛋液倒入事先腌制的里脊肉碗中,搅拌均匀,让里脊肉完全沾裹上蛋液。

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4.起锅烧油,将油烧制5成热时,转小火,把里脊肉一根根的下入锅内。

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