美食菜谱:家常版红烧肉的做法

作者: 美食  发布:2019-10-02

食材清单

食材清单

五花肉 500g 老抽 20ml
白糖 30g
五花肉 1条 八角 2颗
桂皮 2块 生抽 适量
老抽 适量 冰糖 适量

烹饪步骤

烹饪步骤

步骤1

步骤1

五花肉切大块!洗净!用没过五花肉的水开始煮!水开后摘去浮末!继续煮!煮到用筷子扎肥肉可以冒出油来的时候熄火!把肉捞出来!汤不要倒!

五花肉买回来用热水不断冲洗,冲掉血水什么的,然后切成小块状

步骤2

步骤2

干净锅放底油把捞出来的五花肉放到锅里面炒!炒大概一分钟的样子放入老抽!在炒一会!把之前煮肉的汤放进去烧!加入白糖!小火烧!烧一个小时候改大火收汁!出锅既可 小贴士

锅烧热,不用放油。直接将切好的五花肉放入锅中开始翻炒,(因为五花肉本事带有油,而且炒过的肉更香)。将肉煸炒至出油,出香味,表面已经熟了。

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